29 mai 2018 4 Comments FOOD

Food crush #8 la tarte aux fraises


Aujourd’hui on va parler food et plats canons avec une recette de tarte aux fraises entièrement faite maison.
C’est la première fois que je réalise entièrement la tarte, de la pâte à la crème et j’ai rarement été aussi fière de moi (tellement que j’ai un peu mangé toute la tarte toute seule ^^).
Pour cette recette j’ai pu tester la nouvelle gamme de plats Luminarc Smart Cuisine et je les trouve totalement canons, ils sont graphiques, sobres et avec juste une petite touche tendance qui va leur permettre de traverser les années…
De mon côté j’ai réalisé la recette avec des fraises gariguette qui sont de saison chez nous et surtout ce sont mes fraises préférées, tellement que j’en ai plein tatouées…

Pour la recette de la tarte aux fraises :

Les ingrédients pour la pâte sablée :

→ 250g de farine
→ 140g de beurre
→ 80g de sucre
→  2 jaunes d’oeufs
→  5cl d’eau
→ une pincée de sel

Les ingrédients pour la crème pâtissière :

→  25cl de lait
→  1 oeuf
→   30g de farine
→  40 de sucre
→   1 sachet de sucre vanillé

500g de fraises

Etapes pour la pâte :

– battez les jaunes et le sucre ensemble et rajoutez l’eau
– mélangez la farine et le beurre coupé en morceau et légèrement ramolli
– versez sur le mélange d’aspect sablé le mélange jaune-sucre-eau et remuez afin de donner un aspect boule de pâte
– étalez la pâte et garnissez le moule délicatement
– posez du papier sulfurisé dessus et des haricots secs et enfournez durant 20mn à 180°

Etapes pour la crème pâtissière :

– faire bouillir le lait en rajoutant le sucre vanillé
– dans un bol remuez l’oeuf avec le sucre
– versez le lait bouillant sur le mélange et remuez
– remettre tout le mélange sur le feu et remuez jusqu’à ébullition, le mélange va s’épaissir
– retirer le mélange après ébullition et versez dans le fond de tarte
– coupez les fraises en deux et disposez-les en cercle délicatement et dégustez ♥


Article réalisé en collaboration gourmande avec Luminarc


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