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Muffins au chocolat sans beurre

Cette semaine je suis en vacances et qui dit vacances dit cupackes !
Sauf que hier une fois tout les ingrédients sortis je me suis rendue compte que je n’avais pas de beurre…
Du coup j’ai un peu modifié la recette et en fait le résultat n’est pas si mal, bon ils ne fondent pas dans la bouche (ça c’est parce qu’ils sont un poil trop cuit mon four cuit toujours trop fort) mais ils se mangent bien :)
Et puis de toute façon j’avais trop envie de tester mes nouvelle caissettes et les supers pics drapeau rayé offert par My brouhaha.

La recette pour les petites gourmandes :
Ingrédients :
3 oeufs
100g de farine
100g de sucre
200g de chocolat
50g de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°c.
Mélanger les oeufs avec le sucre et les battre avec un fouet pour que le mélange prenne du volume.
Rajouter la levure, puis la farine doucement pour que la pâte reste lisse.
Faire fondre 200g de chocolat au bain-marie et incorporez le à la pâte.
Versez la préparation dans les caissettes, remplir à 3/4 et enfournez pendant 10 à 15 minutes à 180°c.

Et pour les petites curieuses, les caissettes viennent du site my Little Bazar (la forme est tip top j’en suis ravie), les pics drapeaux viennent d’Hema, la nappe rose à pois blanc est de Casa (elle est top et pas chère du tout) et le présentoir à gâteaux le DIY est ici.

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44 comments

  1. Ohlala! Ces muffins sont super mignons dans leurs petites caissettes!
    Et sans beurre, je ne vois pas d’excuse pour ne pas en faire ;)

    1. Ahaha c’est un recette qui fait déculpabiliser en fait :)

  2. Hannn, ça donne envie, ça !! Déjà, esthétiquement c’est super joli. Les petits moules et les drapeaux, c’est juste super cute, j’adore. En plus, ils ont l’air bien bons, miam !

    1. En fait je m’entraine en secret pour l’anniversaire de ma fille, ça me donne une excuse pour tester (et manger pleins de gâteaux) :)

  3. Mmm, ça a l’air délicieux ! Les caissettes elles sont en papier? on peut faire cuire directement dedans?

    1. Oui c’est en papier, tu les mets dans une moule à cupcake ou des caissettes en silicones comme sur les photos et après tu verses la pâte dedans. Au moment de manger il te suffit d’enlever le papier, comme pour les gâteaux de notre enfance :)

  4. miam, trop happy de voir que tu t’es servie aussi vite des petits drapeaux! l’avantage des gâteaux sans beurre, c’est que tes caissettes restent classes, moi j’ai les mêmes, mais après la cuisson, avec le gras et tout ben on voit plus les jolis motifs…

    1. C’est vrai que souvent elles deviennent toutes grasse après les caissettes, le seul hic du sans beurre, c’est juste un peu plus dur à enlever au niveau de la caissette :) Encore merci merci merci pour les petites surprises !

  5. Ils sont tout gourmand !!!

    1. Merci :)

  6. Sans beurre ??? Plus aucune raison d’y résister :)

    1. Ahaha c’est ce que je me suis dit aussi, du coup il en reste plus beaucoup :)

  7. humm apetissant mais je ne comprends pas cette mode de 15 photos identiques…

    1. Et moi je ne comprend pas cette mode des commentaires ou on ne laisse pas son vrai site ou sa vraie adresse mail, autant assumer si on fait des reproches non ?

  8. miam miam qu’ils sont beauuuuux

    1. Merci, je viens de recevoir ta recette des chouquettes ça me donne trop envie d’essayer !! Elles sont canons !

  9. MMhhh j’aurai bien mangé un bout avec toi! ;)

    1. La prochaine fois que l’on se fait un IRL je fais pleeeeins de cupcakes ! J’ai converti Alice, j’en ai mangé un à côté d’elle, elle a essayer de me le piquer en faisant “mmmmhmmmmh” je te raconte pas le fou rire ! Bisous bisous ma belle !

  10. j’en ai fait c’est super bon… Merci pour cette recette…

    1. Oooh trop bien que tu ai testé ça me fait trop plaisir !! Ca me motive à faire de la patisserie du coup :)

  11. Très jolies tes caissettes, j’en ai aussi à pois, j’adore !
    Merci pour la recette, des muffins sans beurre, ça peut que faire du bien :P

    1. J’en suis super contente car contrairement à certaines que j’ai celles là vont super bien dans les caissettes, elles sont nikel :) Et pour la recette sans beurre, c’est clair que ça déculpabilise :P

  12. Lorsque tu n’as pas de beurre tu peux utiliser de l’huile d’olive :) C’est plus léger et ne laisse aucune trace de gout ! Je fais souvent des gateaux à l’huile d’olive plutôt qu’au beurre :)

    1. J’aurai jamais osé, surtout que je n’ai que de l’huile d’olive chez moi (on est du sud ou pas ^^) la prochaine fois je teste ! Merci du conseil !

      1. Bonjour je cherchais une recette sans beurre merci ..ils sont au four ca a lair bien bon ..verdict au goûter …

  13. ils sont superbes

    1. Merci ^_^

  14. Tes toppers sont hyper jolis! Je suis fan de ton présentoir à gâteau, je vais donc voir ton DIY de ce pas… @ bientôt!

    1. Hihi merci ! Moi j’en profite pour te dire que j’aime énoormément ton blog :)

  15. je viens de les enfourner on verre ce que ça donne. Mais ça donne envie

  16. Bonjour ! Je les ai faits huuuum une bonne dizaine de fois lol ils sont extra je ne fais que cette recette. J’ai fait des variantes de chocolat (blanc, noir, lait, praliné) c’est réussi à chaque fois, et je change parfois les pépites pour des M&MS concassés avec du chocolat blanc on voit plein de couleurs quand on les coupe c’est très joli.

    1. Oh cool que la recette te serves !

  17. Oh parfait. Dimanche tout ferme je n’ai pas de beurre! Je vais donc essayer ce petit quelque chose! Je vais essayé avec du cacao je pense que ça devrait aussi le faire!

    Recette 2 ans plus tard! :)

  18. J’ai testé cette recette et ils sont vraiment délicieux et légers! miam! à refaire :)

    1. Oh cool !

  19. Recette testée en incorporant au centre un caramel au beurre salé… Hum !

  20. je viens de les faire
    ils sont au four
    ils ont énormément gonflés lol et un peu coulé lol mais ce n’est pas grave

  21. Coucou ils ont juste l’air délicieux sans beurre c’est une solution mais comment faire si on a pas de chocolat

    1. Ben sans beurre et sans chocolat il ne reste plus grand chose pour faire un gâteau ^^

  22. je vien de le faire au gout il et bon mais esque cest normal que sa soit aussi dure au dessu apres je verai demain matin avec mon ptit cafe hhhh merci pour cette recette facile bisous

  23. c’est pour combien de cup cake la recette ?

    1. 6 – 8 environ

  24. Chère Poulette Magique, ça fait maintenant 5 fois que je fais cette recette. Je l’ai découverte par hasard, dans la même situation, plus de beurre dans le réfrigérateur … ! Merci pour le tuyau !

    Je rajoute à présent une cuillère à soupe de miel pour qu’ils soient un petit peu plus fondants et c’est TIP TOP !

  25. Je vois que je ne suis pas la seule à vouloir faire… Sans vérifier si j’ai tous les ingrédients :)
    Merci pour la recette…
    … Et même si je les ai fait un peu trop cuire, ils sont trop bons.