17 mai 2019 0 Comments FOOD

Recette végétarienne #1 le burger au steack de carottes et haricots rouges


Depuis plusieurs mois je ne mange plus du tout de viande rouge, de poulet et charcuteries. Je ne dis pas que je suis végétarienne car je consomme encore un peu de poisson, par contre j’ai vraiment changé ma manière de consommer et de cuisiner.
Pour la petite histoire je ne mangeais très très peu de viande rouge et j’ai banni la viande de porc cuite depuis que je suis tout petite, j’ai toujours eu énormément de mal à la vu de la viande.
Je n’avais jamais eu le déclic complet pour stopper le poulet par exemple et je ne voulais pas mangé végé par effet de mode mais par choix. Puis Yoshi est arrivé et j’ai aussi lu de plus en plus sur la production en masse, les élevages et je crois que j’ai eu une sorte d’écœurement et une prise de conscience.
Depuis je revis littéralement en terme de cuisine, je prend plaisir à trouver des plats végétariens, à cuisiner plus de légumes, faire plus souvent les courses, tester des trucs et faire découvrir à Alice et Jeff de nouvelles saveurs.
Pour cette première recette je vous propose un ptit burger avec un steack végétal hyper facile à faire :

Ingrédients :

– 2 œufs
– 3 cs de farine de farine de sarrasin
– 2 carottes
– 1 petite boite de haricots rouges
-1 tomate cœur de bœuf
– du cream cheese ou fromage type St Moret

Etapes :

– mélangez les deux oeufs ensemble
– rajoutez 3 cs de farine et remuez
– rappez les deux carottes et incorporez-les dans le mélange
– égouttez et ajoutez la boîte de haricot rouge et mélangez
– faites chauffez une poêle avec un petit peu d’huile et déposez 4 petits tas de la préparation
– faites cuire vos galettes d’un côté et de l’autre pendant 4-5mn
– faites griller votre pain à hamburger (ici les pains Jacquet qui sont hyper bons ^^) au grille pain
– nappez le pain de fromage frais, déposez votre galette encore chaude et deux petites tranches de tomates
– dégustez encore chaud accompagné d’une salade ou de frittes de patates douces ♥