3 août 2012 31 Comments Inspirations

Un anniversaire magique : les recettes

Alors aujourd’hui je clos le chapitre anniversaire avec un article spécial recettes sucrées et surtout super faciles.
Pour l’anniversaire j’avais envie de faire pleins de petites gourmandises, mais pas d’être obligée de poser une journée de congés pour pouvoir tout faire.
Alors je me suis organisée, la veille j’ai fais des macarons car c’est le dessert que se conserve le mieux dans le temps, puis le lendemain j’ai fais les cupcakes et le gâteau.

Pour les macarons :
Je suis une tricheuse, j’ai opté pour des macarons déjà semi-préparé d’Alsa, déjà testés pleins de fois cet hiver ils sont vraiment très bons. Pour changer un peu j’ai juste rajouté un peu de chocolat fondu au bain marie pour la ganache sinon il n’y en a pas assez.
J’ai aussi testé la préparation au café et elle est très bonne mais le chocolat restera toujours le chocolat :)
Pour voir la vidéo des macarons d’Alsa c’est ici.

Pour le gâteau d’anniversaire :

C’est aussi tout simple, j’ai fais un gâteau au yaourt et la recette vient du site Alsa (oui encore, je kiffe Alsa !)
Je vous la remet ici :
Les ingrédients
• 1 pot de yaourt (le pot nous servira d’unité de mesure)
• 2 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de Sucre Vanilliné Alsa
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de Levure Chimique Alsa
• 1/2 pot d’huile
La préparation:
1) Videz le pot de yaourt dans un saladier.
2) Ajoutez la farine, le sucre et le Sucre Vanilliné Alsa , les oeufs, la Levure Chimique Alsa et l’huile.
3) Mélangez le tout, beurrez votre moule et mettez à cuire au four 30 minutes à 180°C.
Astuces : j’ai beaucoup beurré le moule afin de pouvoir le démouler facilement et faire le glaçage..

Puis passons aux choses sérieuses :
Le GLACAGE mauve à paillettes et avec des petits coeurs (pas du tout girly…)
Les ingrédients :
– 250g de mascarpone
– 2 cuillère à soupe de sucre glace (à adapter selon votre goût et la texture de votre mascarpone)
– du colorant alimentaire ici acheté sur Féeres Cake après avoir vu le résultat sur le blog de ma copine Alice Sur le Gâteau
La préparation:
– on mélange le mascarpone et le sucre glace, puis on rajoute le colorant et on dose selon l’effet souhaité.
– on étale délicatement avec une spatule sur tout le gâteau
– on décore avec des trucs yummy (soucoupes en sucres, perles en sucre, paillettes alimentaires etc…)

Les accessoires de déco gourmands :
On commence avec les paillettes comestibles (depuis que je les ai j’ai envie d’en mettre partout…) qui viennent donc de Féeres Cake. Les miennes sont de couleur lilas.

Les colorants alimentaires j’ai utilisé donc des Americolor, les couleurs sont juste folles si je m’écoutais j’achèterai toute la gamme ! Vous allez surement avoir de nouvelles recettes avec…
Pour le moment j’ai vieux pris un tube de vieux rose et de violet électrique, si vous voulez voir toutes les couleurs c’est ici.

Les petits coeurs, perles colorées ce sont des pastilles comestibles que l’on peux trouver partout en super marché de la marque Vahiné (c’est gonflé !)
Puis on passe à la recette des chamallows au chocolat, c’est la plus facile et rapide à faire :
– un paquet de chamallows
– 100g de chocolat noir
– de la déco en sucre
– des petites piques en bois (trouvées à Cultura au rayon enfants)
La préparation:
On fait fondre le choco au bain marie, on le verse dans un petit bol. On plante les chamallows sur les piques en bois et on les trempe dans le choco encore chaud et on décore avec des sucreries.

Pour les cupcakes : 
La recette pour le gâteau est super facile (tirée du livre Cupcake d’Emmanuelle Andrieu)
Pour 12 cupcakes :
– 125g de yaourt
– 125g de sucre en poudre
– 150g de farine
– 2 oeufs
et moi je rajoute la moitié d’un sachet de levure chimique pour qu’ils soient bien bombés.
La préparation:
Fouettez le yaourt avec le sucre. Incorporez la farine, puis les oeufs un après les autres et la levure. Remplir les caissettes à moitié et faire cuire à 180°c pendant 15-20mn selon la puissance de votre four.
De mon côté pour ne pas faire 10000 recettes différentes j’ai séparée la pâte en 2, la première moitié est restée nature et dans la seconde j’ai rajouté un peu de chocolat fondu.
Une fois les deux fournée cuite et refroidies, j’ai trempé le haut des cupcakes au choco dans le glaçage mauve et j’ai utilisé la poche à douille sur les cupcakes nature.
Le glaçage sur les cupcakes est exactement le même que sur le gâteau, j’ai juste mis le colorant vieux rose et pour vous aider dans la maitrise de la poche à douille vous pouvez aller voir cette super vidéo de Chloé S !
Autre astuce, si le mascarpone est trop liquide vous pouvez mettre la poche à douille quelques minutes au frigo :)

Je reviens vite avec des nouvelles trouvailles à vous montrer, des photos et des bonnes adresses de Bilbao (j’ai même trouvé une cupcakerie qui déchire). Bon week-end ❤
PS : la gagnante du cahier ETSY est  Pauline (d❤❤❤.pauline@gmail.com)


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